★專業職人教學  在手創廚房裡，品嘗蘊含全世界風景的美好滋味，用自己的雙手，創作出自已的獨特生活。
了解食材，學習烹飪技能，像小精靈一樣施展魔法，掌握秘訣讓食物變美味。烹飪的過程充滿驚奇，品嚐手做的溫度，體會觸覺、味覺及嗅覺的跳動，更能學習品味生活 

料理科學趣：烹調食物過程中，常發生科學般的反應變化，依照食材的特性，搭配適合的烹飪方式和調味就可創造出美味的食物，藉著有趣的科學自然現象引發烹飪的興趣和成就感。
各類甜點與蛋糕體的認識與製作，手作教學更能實際觀察麵糊的各種狀態。由簡漸繁的手工技法組合，循序漸進了解西式點心的多樣化製程。加強學員對烘焙材料的變化認識與運用，使其作品呈現更多樣的風味。

soihome手工麵包的製作與學習，最重要的是需秉持紮實的學習態度與不斷練習的精神，釐清麵包製作的前置準備、攪拌判斷、材料添加原理、發酵製程觀察、分割整型技巧、烘烤重點...等各階段步驟與工序。

註：台北營隊每天8:30-8:45報到，每日17:30-18:30接回

 
營隊地點：手繹 生活空間  103台北市大同區承德路一段78號 (不過夜營隊)
「chez soi」是 “回到一個自在的家” 之意，入厝在一棟有著數十年歷史的老屋，溫潤古樸的紅磚牆，歲月鑿琢的斑駁窗花，寬闊大氣的挑高屋簷，在這個包容力更廣大的舒適空間，用心尋找生活中重要的幸福元素。

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